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真空滾揉機系列
 

 

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      真空滾揉機是在真空狀态下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒内上下翻動,從而達到按摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高産品彈性及出品率。本機采用不鏽鋼制作,圓形封頭,結構合理,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形,設計獨特,使腌料分布均勻,對産品表層不造成傷害,使産品的柔嫩性和外觀得到提高。

産品優勢:

1、槳葉圓弧形,設計獨特,使腌料分布均勻,對産品表層不造成傷害,使産品的柔嫩性和外觀得到提高;

2、可設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀态滾揉時間;

3、可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生産率;

4、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能;

5、整體采用304不鏽鋼制作,符合食品機械的衛生标準;

6、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。

 适用範圍:

    适用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質結合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。

真空滾揉機常用規格有:50L100L300L600L800L1000L1200L1600L2200L2600L3000L等。

(滾揉機可根據客戶要求加工定制其它規格)

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